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J-GLOBAL ID：200902193238942270   整理番号：95A0197792

添加酵母中のグリコーゲンの新しい迅速測定法

A Novel and Rapid Method for the Determination of Glycogen in Pitching Yeasts.

著者 (3件)： MOCHABA F (South African Berweries Beer Division, Sandton, ZAF) ,  TORLINE P (South African Berweries Beer Division, Sandton, ZAF) ,  AXCELL B (South African Berweries Beer Division, Sandton, ZAF)
資料名： Journal of the American Society of Brewing Chemists  (Journal of the American Society of Brewing Chemists)
巻： 52  号： 4  ページ： 145-147  発行年： 1994年 
JST資料番号： H0898A  ISSN： 0361-0470  CODEN： ASBCA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 酵母活性を迅速に測定するために,酵母中のグリコーゲン含有量測...

シソーラス用語： グリコーゲン ,...

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分類 (1件)： ビール  (FK04022P)

タイトルに関連する用語 (3件)： 酵母 ,  グリコーゲン ,  迅速測定