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J-GLOBAL ID：200902196155458228   整理番号：01A0542223

色彩色差計による市販緑茶の色彩値測定と品質評価への応用

Appearance Color Measurement of Commercially Available Green Teas and Application to the Evaluation of Tea Quality Using a Color Difference Meter.

著者 (4件)： 木幡勝則 (野菜・茶業試) ,  山下陽市 (野菜・茶業試) ,  山口優一 (野菜・茶業試) ,  堀江秀樹 (野菜・茶業試)
資料名： 野菜・茶業試験場研究報告  (Bulletin of the National Research Institute of Vegetables, Ornamental Plants and Tea)
号： 16  ページ： 9-18  発行年： 2001年03月30日 
JST資料番号： F0562D  ISSN： 1343-2206  CODEN： YCSHFM  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 市販緑茶(抹茶,玉露,煎茶,深蒸し煎茶のそれぞれ上・中・下級...

シソーラス用語： *緑茶 ,...

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分類 (1件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

タイトルに関連する用語 (5件)： 色彩色差計 ,  緑茶 ,  色彩 ,  品質評価 ,  応用