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J-GLOBAL ID：200902196794845488   整理番号：94A0096816

発酵したソーセージからのLeuconostoc-様微生物に関する分類学的検討 Leuconostoc paramesenteroides群に対する新属Weissellaの提唱

Taxonomic studies on some leuconostoc-like organisms from fermented sausages: description of a new genus Weissella for the Leuconostoc paramesenteroides group of species.

著者 (4件)： COLLINS M D (AFRC Inst. Food Research, Reading, GBR) ,  SAMELIS J (Agricultural Univ. Athens, Athens, GRC) ,  METAXOPOULOS J (Agricultural Univ. Athens, Athens, GRC) ,  WALLBANKS S (AFRC Inst. Food Research, Reading, GBR)
資料名： Journal of Applied Bacteriology  (Journal of Applied Bacteriology)
巻： 75  号： 6  ページ： 595-603  発行年： 1993年12月 
JST資料番号： A0635A  ISSN： 0021-8847  CODEN： JABAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 発酵したGreekソーセージから分離した未知の標記微生物につ...

シソーラス用語： ソーセージ ,...
準シソーラス用語： Leuconostoc ,...

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分類 (1件)： 微生物形態学・分類学  (EG03030Y)

タイトルに関連する用語 (7件)： 発酵 ,  ソーセージ ,  Leuconostoc ,  微生物 ,  新属 ,  Weissella ,  提唱