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J-GLOBAL ID：200902197111856338   整理番号：95A0659307

発酵乳から分離したアンギオテンシンI変換酵素抑制因子のペプチドと発酵乳の抗高血圧効果

Antihypertensive Effect of Sour Milk and Peptides Isolated from It That are Inhibitors to Angiotensin I-Converting Enzyme.

著者 (4件)： NAKAMURA Y (Calpis Food Ind. Co. Ltd., Kanagawa, JPN) ,  YAMAMOTO N (Calpis Food Ind. Co. Ltd., Kanagawa, JPN) ,  SAKAI K (Calpis Food Ind. Co. Ltd., Kanagawa, JPN) ,  TAKANO T (Calpis Food Ind. Co. Ltd., Kanagawa, JPN)
資料名： Journal of Dairy Science  (Journal of Dairy Science)
巻： 78  号： 6  ページ： 1253-1257  発行年： 1995年06月 
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 発酵乳とペプチド(バリン-プロリン-プロリンとイソロイシン-...

シソーラス用語： 発酵乳 ,...
準シソーラス用語： SHR【ラット】

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分類 (2件)： 乳製品  (FJ12023U) ,  血管作用薬・降圧薬の基礎研究  (GW07040J)

物質索引 (2件)： L-Val-L-Pro-L-Pro-OH ,  L-Ile-L-Pro-L-Pro-OH

タイトルに関連する用語 (5件)： 発酵乳 ,  アンギオテンシンI変換酵素 ,  抑制因子 ,  ペプチド ,  高血圧