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J-GLOBAL ID：200902197178493817   整理番号：98A0730443

もち種小麦 起源,特性と展望

Waxy wheats: Origin, properties, and prospects.

著者 (1件)： GRAYBOSCH R A (Univ. Nebraska, NE, USA)
資料名： Trends in Food Science & Technology  (Trends in Food Science & Technology)
巻： 9  号： 4  ページ： 135-142  発行年： 1998年04月 
JST資料番号： W0057A  ISSN： 0924-2244  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： もち種小麦の起源,特性,展望について解説した。小麦中には澱粉...

シソーラス用語： *コムギ ,...

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分類 (1件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (4件)： もち種 ,  小麦 ,  起源 ,  展望