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J-GLOBAL ID:200902197189200900   整理番号:96A0802077

Maillard反応による橋かけ結合 メチルグリオキサールに由来するリジン-リジン橋かけ結合の単離,特性化とin vivoでの検出

Protein Cross-linking by the Maillard Reaction. Isolation, Characterization, and In Vivo Detection of a Lysine-Lysine Cross-Link Derived from Methylglyoxal.
著者 (3件):
資料名:
巻: 271  号: 32  ページ: 19338-19345  発行年: 1996年08月09日 
JST資料番号: E0038A  ISSN: 0021-9258  CODEN: JBCHA3  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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蛋白質の進行したMaillard反応の主要な生成物の1種は共...
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