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J-GLOBAL ID：200902197913897137   整理番号：00A0282710

茶カテキン類の機能性とそれらの応用例

Tea Catechins. Functions and Applications.
著者 (1件)：
原征彦

原征彦 について

(三井農林 食品総研)

三井農林 食品総研 について


資料名：
日本食品保蔵科学会誌  (Food Preservation Science)

日本食品保蔵科学会誌 について


巻： 26  号： 1  ページ： 47-54  発行年： 2000年02月15日 
JST資料番号： Z0775A  ISSN： 1344-1213  CODEN： NSHKCW  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
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標題に関する筆者の研究を中心に総説した。緑茶からカテキン画分...
シソーラス用語：
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*茶

茶 について

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分類 (1件)：
分類
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アルカロイドし好飲料 
(FJ06030D)

アルカロイドし好飲料 について

引用文献 (25件)：
  • 松崎妙子. 農化. 1985, 59, 129
  • NANJO, F. Free Radic. Biol. Med. 1996, 21, 895
  • NANJO, F. Biol. Pharm. Bull. 1993, 16, 1156
  • 福輿真弓. 栄食誌. 1986, 39, 495
  • 原征彦. 放医研シンポジウムシリーズ. 1993
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タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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茶カテキン類

茶カテキン類 について

, 
機能性

機能性 について

, 
応用

応用 について


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