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J-GLOBAL ID：200902197979585594   整理番号：96A0700408

えん下障害食のための処方食品及び飲料の粘度を評価する客観的方法の開発

Development of an objective method for assessing viscosity of formulated foods and beverages for the dysphagic diet.

著者 (2件)： MANN L L (Mount Saint Vincent Univ., Nova Scotia, CAN) ,  WONG K (Mount Saint Vincent Univ., Nova Scotia, CAN)
資料名： Journal of the American Dietetic Association  (Journal of the American Dietetic Association)
巻： 96  号： 6  ページ： 585-588  発行年： 1996年06月 
JST資料番号： H0466A  ISSN： 0002-8223  CODEN： JADAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 浅い円筒形容器に試料を一定量入れ,容器を取り去って1分後の試...

シソーラス用語： 嚥下障害 ,...

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分類 (2件)： 消化器の臨床医学一般  (GH01030P) ,  食品の品質  (FJ01040F)

タイトルに関連する用語 (7件)： えん下障害食 ,  処方 ,  食品 ,  飲料 ,  粘度 ,  評価 ,  開発