各種茶抽出液の酸化防止剤及び酸化促進剤作用

YEN G-C; CHEN H-Y; PENG H-H

文献

J-GLOBAL ID：200902199963332893 整理番号：97A0274797

各種茶抽出液の酸化防止剤及び酸化促進剤作用

Antioxidant and Pro-Oxidant Effects of Various Tea Extracts.

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巻： 45 号： 1 ページ： 30-34 発行年： 1997年01月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

緑茶,包種茶およびウーロン茶抽出液はFe<sup>3+</s...

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