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J-GLOBAL ID：200902200276613040   整理番号：09A1059187

紫サツマイモペーストの色調と各種表色系に対応した色見本リストの作成

著者 (5件)： 菅原晃美 (農研機構 九沖農研) ,  吉永優 (農研機構 九沖農研) ,  境哲文 (農研機構 九沖農研) ,  沖智之 (農研機構 九沖農研) ,  須田郁夫 (農研機構 九沖農研)
資料名： 日本食品科学工学会大会講演集  (日本食品科学工学会大会講演要旨集)
巻： 56th  ページ： 117  発行年： 2009年09月10日 
JST資料番号： Y0057A  ISSN： 2759-3843  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *サツマイモ ,  ペースト ,  色相 ,  *機能性食品 ,  *品質表示 ,  *表色系 ,  品種差 ,  系統差
準シソーラス用語： *紫サツマイモ

分類 (2件)： 食品の品質  (FJ01040F) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (6件)： 紫サツマイモ ,  ペースト ,  色調 ,  表色系 ,  色見本 ,  リスト