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J-GLOBAL ID：200902200416190500   整理番号：09A0573080

カラジーナン: 生物的性質,化学修飾および構造解析 レビュー

Carrageenans: Biological properties, chemical modifications and structural analysis - A review

著者 (4件)： CAMPO Vanessa Leiria (Departamento de Ciencias Farmaceuticas, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas de Ribeirao Preto, Universidade de Sao ...) ,  KAWANO Daniel Fabio (Departamento de Ciencias Farmaceuticas, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas de Ribeirao Preto, Universidade de Sao ...) ,  SILVA Dilson Braz da (Departamento de Ciencias Farmaceuticas, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas de Ribeirao Preto, Universidade de Sao ...) ,  CARVALHO Ivone (Departamento de Ciencias Farmaceuticas, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas de Ribeirao Preto, Universidade de Sao ...)
資料名： Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)
巻： 77  号： 2  ページ： 167-180  発行年： 2009年06月10日 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： カラジーナンは,紅藻類綱のなんらかの紅藻から抽出されたD-ガラクトースと3,6-アンヒドロ-D-ガラクトースの硫酸化線状多糖類である。それらは,濃縮,ゲル化および蛋白質懸濁化剤として食品工業において広範囲に,より最近丸剤および錠剤における賦形剤として医薬品製造業で用いられる。炎症性および免疫反応に関連した周知の生物活性の他に,カラジーナンは疱疹およびHPVウイルスの強力阻害剤であり,またこれらの多糖類がHIV感染症に対して若干の保護を提供することができるという徴候がある。したがって,このレビューは,それらの工業用/治療用利用,理化学的性質および構造解析に関連したカラジーナンの重要な側面を記述する。さらに,いくつかの病気(例えば疱疹,HPVおよびAIDS)の治療のための可能な利用を有するプロトタイプに至ることができるカラジーナンの化学修飾を概説した。Copyright 2009 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *カラジーナン ,  *生物活性 ,  *化学修飾 ,  *構造解析 ,  多糖類 ,  硫酸化 ,  *利用 ,  懸濁化剤 ,  賦形剤 ,  製薬業 ,  薬物 ,  化学合成 ,  分子構造 ,  ヘキソース ,  アルドース
準シソーラス用語： 工業への利用 ,  治療への利用 ,  阻害剤 ,  *有効活用 ,  硫酸化多糖類

分類 (4件)： 多糖類  (CF10054P) ,  固形製剤  (GY02030V) ,  食品工業一般  (FJ02010F) ,  高分子と低分子との反応  (CG03020L)

物質索引 (2件)： 3,6-アンヒドロ-D-ガラクトース ,  D-ガラクトース

タイトルに関連する用語 (6件)： カラジーナン ,  生物 ,  性質 ,  化学修飾 ,  構造解析 ,  レビュー