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J-GLOBAL ID：200902202439854107   整理番号：08A0692220

烏骨鶏(Gallus gallus domesticus Brisson)から誘導された天然メラニンの分離及び特性化

Isolation and characterization of natural melanin derived from silky fowl (Gallus gallus domesticus Brisson)

著者 (6件)： CHEN Si-rui (Coll. of Animal Sci. and Technol. and State Key Lab. of AgroBiotechnology, China Agricultural Univ., Beijing 100193, CHN) ,  JIANG Bin (Coll. of Animal Sci. and Technol. and State Key Lab. of AgroBiotechnology, China Agricultural Univ., Beijing 100193, CHN) ,  ZHENG Jiang-xia (Coll. of Animal Sci. and Technol. and State Key Lab. of AgroBiotechnology, China Agricultural Univ., Beijing 100193, CHN) ,  XU Gui-yun (Coll. of Animal Sci. and Technol. and State Key Lab. of AgroBiotechnology, China Agricultural Univ., Beijing 100193, CHN) ,  LI Jun-yin (Coll. of Animal Sci. and Technol. and State Key Lab. of AgroBiotechnology, China Agricultural Univ., Beijing 100193, CHN) ,  YANG Ning (Coll. of Animal Sci. and Technol. and State Key Lab. of AgroBiotechnology, China Agricultural Univ., Beijing 100193, CHN)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 111  号： 3  ページ： 745-749  発行年： 2008年12月01日 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 烏骨鶏から誘導された水不溶性メラニン(SF-メラニン)を酵素的抽出手順により分離した。骨膜,卵巣あるいは精巣,気管,皮膚及び筋肉からの色素の収量は,それぞれ,生鮮組織ベースで,21.3,13.7,10.2,1.1,及び1.0mg/gであった。分離された色素は電子常磁性共鳴分析スペクトルに従ってメラニンとして同定された。キャリブレーションとして合成メラニンを使用し,それらの物理化学的及び形態的特性は更にX線光電子顕微鏡(XPS)及び先端的画像技術により特性化された。XPSによる要素組成分析はSF-メラニンの主要素がオイメラニンであることを明らかにした。形態的研究は,(1)SF-メラニンが天然材料の代表として認められる楕円メラノソームを表示し;及び(2)SF-メラニンがその天然的保全性を維持することを示した。結論として,本稿の酵素的抽出法はSF-メラニンの天然的性質を維持しながら高精製の製品を生成し,そのSF-メラニンはオイメラニンとして化学的,物理的,形態的に決定された。Copyright 2008 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： 電子顕微鏡観察 ,  走査電子顕微鏡 ,  透過型電子顕微鏡 ,  *ニワトリ ,  *漢方製剤 ,  メラニン細胞 ,  生物色素 ,  骨膜 ,  卵巣 ,  精巣 ,  気管 ,  皮膚 ,  筋肉 ,  スペクトロスコピー ,  光電子放出 ,  細胞質顆粒 ,  キノン ,  脂環式化合物 ,  窒素複素環化合物 ,  ポリエン
準シソーラス用語： オイメラニン ,  メラノソーム ,  *烏骨鶏 ,  光電子顕微鏡法 ,  電子常磁性共鳴分析

分類 (2件)： 生薬一般  (GX06010Y) ,  家禽一般  (FD03010U)

物質索引 (1件)： メラニン

タイトルに関連する用語 (5件)： 烏骨鶏 ,  Gallus ,  誘導 ,  メラニン ,  特性化