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J-GLOBAL ID：200902202925662465   整理番号：03A0434116

酵素的重合によるカテキンの抗酸化活性とキサンチンオキシダーゼ阻害の強化

Amplification of Antioxidant Activity and Xanthine Oxidase Inhibition of Catechin by Enzymatic Polymerization

著者 (5件)： KURISAWA M (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  CHUNG J E (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  KIM Y J (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  UYAMA H (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  KOBAYASHI S (Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
資料名： Biomacromolecules  (Biomacromolecules)
巻： 4  号： 3  ページ： 469-471  発行年： 2003年05月 
JST資料番号： W1325A  ISSN： 1525-7797  CODEN： BOMAF6  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： カテキンの抗酸化活性を強化するために,西洋ワサビ由来ペルオキ...

シソーラス用語： *酵素触媒重合 ,...
準シソーラス用語： ワサビペルオキシダーゼ

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分類 (2件)： 単独重合  (CG04020S) ,  酵素一般  (EB09010D)

物質索引 (1件)： カテキン

タイトルに関連する用語 (5件)： 酵素的重合 ,  カテキン ,  抗酸化活性 ,  キサンチンオキシダーゼ阻害 ,  強化