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J-GLOBAL ID：200902204815038947   整理番号：05A0419010

スペインで商品化されている天然及びビタミンAとEを強化した乳製品のレチノール,α-及びγ-トコフェロールとカロチノイド

Retinol, α- and γ-tocopherol and carotenoids in natural and vitamin A- and E-fortified dairy products commercialized in Spain

著者 (4件)： HERRERO-BARBUDO M.C. (Hospital Universitario Puerta de Hierro, Madrid, ESP) ,  GRANADO-LORENCIO F. (Hospital Universitario Puerta de Hierro, Madrid, ESP) ,  BLANCO-NAVARRO I. (Hospital Universitario Puerta de Hierro, Madrid, ESP) ,  OLMEDILLA-ALONSO B. (Hospital Universitario Puerta de Hierro, Madrid, ESP)
資料名： International Dairy Journal  (International Dairy Journal)
巻： 15  号： 5  ページ： 521-526  発行年： 2005年05月 
JST資料番号： W0531A  ISSN： 0958-6946  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 液状牛乳,ヨーグルト,チーズなどの伝統的乳製品とビタミン強化...

シソーラス用語： *乳製品 ,...

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分類 (2件)： 乳製品  (FJ12023U) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (9件)： レチノール ,  レチノールアセタート ,  パルミチン酸レチノール ,  α-トコフェロール ,  γ-トコフェロール ,  β-カロチン ,  α-トコフェリルアセタート ,  ルテイン ,  ゼアキサンチン

タイトルに関連する用語 (8件)： スペイン ,  商品化 ,  ビタミンA ,  強化 ,  乳製品 ,  レチノール ,  γ-トコフェロール ,  カロチノイド