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J-GLOBAL ID：200902205931989840   整理番号：05A0290817

サボテン茎部(Opuntia spp.):その化学,技術,及び使用についてのレビュー

Cactus stems (Opuntia spp.): A review on their chemistry, technology, and uses

著者 (2件)： STINTZING F C (Hohenheim Univ., Stuttgart, DEU) ,  CARLE R (Hohenheim Univ., Stuttgart, DEU)
資料名： Molecular Nutrition & Food Research  (Molecular Nutrition & Food Research)
巻： 49  号： 2  ページ： 175-194  発行年： 2005年02月 
JST資料番号： H0535A  ISSN： 1613-4125  CODEN： MNFRCV  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 伝統的に価値ある健康支援栄養素として使われているのにも拘らず...

シソーラス用語： *サボテン科 ,...

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分類 (2件)： 野菜  (FC03043X) ,  植物の生化学  (EH01050J)

タイトルに関連する用語 (5件)： サボテン ,  茎部 ,  SPP ,  化学 ,  レビュー