文献
J-GLOBAL ID：200902206772360575   整理番号：05A0634755

加熱処理中における胞子凝集体の形成は細菌胞子の耐熱性を増加させる

Formation of the spore clumps during heat treatment increases the heat resistance of bacterial spores
著者 (8件)：
FURUKAWA Soichi

FURUKAWA Soichi について

(Lab. of Food Microbiology, Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Bioresource Sciences, Nihon Univ., 1866, Kameino ...)

Lab. of Food Microbiology, Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Bioresource Sciences, Nihon Univ., 1866, Kameino ... について

, 
NARISAWA Naoki

NARISAWA Naoki について

(Lab. of Food Microbiology, Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Bioresource Sciences, Nihon Univ., 1866, Kameino ...)

Lab. of Food Microbiology, Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Bioresource Sciences, Nihon Univ., 1866, Kameino ... について

, 
WATANABE Taisuke

WATANABE Taisuke について

(Lab. of Food Microbiology, Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Bioresource Sciences, Nihon Univ., 1866, Kameino ...)

Lab. of Food Microbiology, Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Bioresource Sciences, Nihon Univ., 1866, Kameino ... について

, 
KAWARAI Taketo

KAWARAI Taketo について

(Lab. of Food Microbiology, Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Bioresource Sciences, Nihon Univ., 1866, Kameino ...)

Lab. of Food Microbiology, Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Bioresource Sciences, Nihon Univ., 1866, Kameino ... について

, 
MYOZEN Keiko

MYOZEN Keiko について

(Lab. of Food Microbiology, Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Bioresource Sciences, Nihon Univ., 1866, Kameino ...)

Lab. of Food Microbiology, Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Bioresource Sciences, Nihon Univ., 1866, Kameino ... について

, 
OKAZAKI Sachiko

OKAZAKI Sachiko について

(Lab. of Food Microbiology, Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Bioresource Sciences, Nihon Univ., 1866, Kameino ...)

Lab. of Food Microbiology, Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Bioresource Sciences, Nihon Univ., 1866, Kameino ... について

, 
OGIHARA Hirokazu

OGIHARA Hirokazu について

(Lab. of Food Microbiology, Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Bioresource Sciences, Nihon Univ., 1866, Kameino ...)

Lab. of Food Microbiology, Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Bioresource Sciences, Nihon Univ., 1866, Kameino ... について

, 
YAMASAKI Makari

YAMASAKI Makari について

(Lab. of Food Microbiology, Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Bioresource Sciences, Nihon Univ., 1866, Kameino ...)

Lab. of Food Microbiology, Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Bioresource Sciences, Nihon Univ., 1866, Kameino ... について


資料名：
International Journal of Food Microbiology  (International Journal of Food Microbiology)

International Journal of Food Microbiology について


巻： 102  号： 1  ページ： 107-111  発行年： 2005年06月25日 
JST資料番号： A0434C  ISSN： 0168-1605  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。
部分表示の続きは、JDreamⅢ(有料)でご覧頂けます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
加熱処理の結果として,細菌胞子の耐熱性に及ぼす胞子凝集の影響...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
部分表示の続きはJDreamⅢ（有料）でご覧いただけます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
胞子

胞子 について

,...
準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
部分表示の続きはJDreamⅢ（有料）でご覧いただけます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
*桿菌属

桿菌属 について

,...
   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=05A0634755&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=A0434C") }}
分類 (2件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
微生物に対する影響 
(EE04020O)

微生物に対する影響 について

,  滅菌法 
(EG02040C)

滅菌法 について

タイトルに関連する用語 (5件)：
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです
加熱処理

加熱処理 について

, 
胞子

胞子 について

, 
凝集体

凝集体 について

, 
細菌胞子

細菌胞子 について

, 
耐熱性

耐熱性 について


前のページに戻る

TOP

BOTTOM