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J-GLOBAL ID:200902207261730354   整理番号:09A0709330

栄養素等摂取バランスを考慮した料理レシピ検索システム

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資料名:
巻: J92-D  号:ページ: 975-983  発行年: 2009年07月01日 
JST資料番号: S0757C  ISSN: 1880-4535  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
抄録/ポイント:
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毎日の食生活を豊かにするためには,「健康」と「食べる楽しみ」への配慮として,栄養素等摂取バランスやメニューの豊富さを考慮し,献立を決める必要がある。そのためには,様々な料理や作り方に関する知識が必要である。本研究は,栄養素等摂取バランスを考慮した献立の作成を目的として,複数の料理レシピを同時に検索するシステムを提案する。栄養素等摂取バランスを計算するために,食品群ごとの理想的な摂取量を利用する。料理レシピ中の材料名を食品群に分類し,食品群ごとの摂取量に基づいて好ましい料理の組合せを生成する。(著者抄録)
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分類 (2件):
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食品一般  ,  検索システム 
引用文献 (9件):
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