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J-GLOBAL ID：200902208267351793   整理番号：04A0829743

がん予防効果を持つ茶葉中の水溶性高分子画分

著者 (2件)： 中村好志 (椙山女学園大 生活科学) ,  江崎秀男 (椙山女学園大 生活科学)
資料名： 食品工業  (Food Industry)
巻： 47  号： 22  ページ： 45-55  発行年： 2004年11月30日 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 茶葉(緑茶,紅茶,ウーロン茶及び黒茶)熱湯抽出物及びその分画...

シソーラス用語： *茶 ,...
準シソーラス用語： 黒茶

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分類 (1件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

タイトルに関連する用語 (5件)： がん ,  予防効果 ,  茶葉 ,  水溶性高分子 ,  画分