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J-GLOBAL ID：200902208305928340   整理番号：09A0899435

病院給食における配膳時インシデントとアクシデントの分析

著者 (8件)： 秀真利 (ニチダン) ,  安美和 (ニチダン) ,  山本幸起子 (ニチダン) ,  小笠原力一 (ニチダン) ,  池尾正 (診察局 薬剤・技術部 栄養管理科市立堺病院) ,  前田文 (診察局 薬剤・技術部 栄養管理科市立堺病院) ,  栗田恵 (診察局 薬剤・技術部 栄養管理科市立堺病院) ,  田中俊治 (帝塚山学院大 人間科学)
資料名： 栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
巻： 67  号： 5 Supplement  ページ： 197  発行年： 2009年09月02日 
JST資料番号： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *病院給食 ,...
準シソーラス用語： アクシデント・インシデント報告 ,...

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分類 (3件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  看護,看護サービス  (GB07000G) ,  食品衛生一般  (FJ01051H)

タイトルに関連する用語 (6件)： 病院 ,  給食 ,  配膳 ,  インシデント ,  アクシデント ,  分析