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J-GLOBAL ID：200902212100041374   整理番号：04A0256570

一般食品のプロアントシアニジンの濃度及び通常摂取量の推定

Concentrations of Proanthocyanidins in Common Foods and Estimations of Normal Consumption

著者 (8件)： GU L (Agriculture Res. Serv., U.S. Dep. Agriculture, AR) ,  KELM M A (Mars Inc., NJ) ,  HAMMERSTONE J F (Mars Inc., NJ) ,  BEECHER G (Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. Agriculture, MD) ,  HOLDEN J (Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. Agriculture, MD) ,  HAYTOWITZ D (Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. Agriculture, MD) ,  GEBHARDT S (Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. Agriculture, MD) ,  PRIOR R L (Agriculture Res. Serv., U.S. Dep. Agriculture, AR)
資料名： Journal of Nutrition  (Journal of Nutrition)
巻： 134  号： 3  ページ： 613-617  発行年： 2004年03月 
JST資料番号： E0050A  ISSN： 0022-3166  CODEN： JONUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： タンニンの縮合物であるプロアントシアニジン(PA)は健康に寄...

シソーラス用語： *栄養調査 ,...
準シソーラス用語： アメリカ

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分類 (2件)： 栄養調査  (GB01020M) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (2件)： カテキン ,  フラバン-3-オール

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品 ,  プロアントシアニジン ,  摂取量 ,  推定