文献

J-GLOBAL ID：200902213096628108   整理番号：04A0486957

南部鉄瓶および外国製鉄瓶による水道水の加熱と水質変化

著者 (3件)： 平塚広 (広島国際学院大 大学院工学研究科) ,  竹野健次 (広島国際学院大 大学院工学研究科) ,  佐々木健 (広島国際学院大 大学院工学研究科)
資料名： 日本食品工学会誌  (Japan Journal of Food Engineering)
巻： 5  号： 2  ページ： 105-111  発行年： 2004年06月15日 
JST資料番号： L4409A  ISSN： 1345-7942  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 粗悪で安価な鉄瓶が出回り市場が混乱しているが鉄瓶の品質を解明...

シソーラス用語： *調理器具 ,...
準シソーラス用語： 鉄瓶

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=04A0486957&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=L4409A") }}

分類 (2件)： 日用品・雑貨工業一般  (ZB01000J) ,  アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

引用文献 (7件)：

• 1) 平塚広, 竹野健次, 渡辺昌規, 佐々木健; 電磁鍋加熱中の水質変化. 日本食品工学会誌, 4 (3) , 91-98 (2003) .
• 2) 佐々木健, 岩永千尋, 渡辺昌規, 鈴木洸次郎, 浜岡尊, 近藤暹; 水質化学成分と官能検査によるおいしさとの相関. 日本農芸化学会誌, 70 (10) , 1103-1116 (1996) .
• 3) 岩永千尋, 佐々木健; ファジイ推論を適用したおいしい水の判定. 水環境学会誌, 19 (3) , 209-219 (1996) .
• 4) 岩永千尋, 佐々木健, 浜岡尊; ファジィ推論および重回帰分析による名水の判定. 日本ファジイ学会誌, 9 (3) , 373-383 (1997) .
• 5) 塩田博幸; “水の分析第4版”, 日本分析化学会北海道支部編, 化学同人, 1981, pp. 155-316.

タイトルに関連する用語 (3件)： 外国 ,  水道水 ,  水質変化