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J-GLOBAL ID：200902213138468378   整理番号：05A0341780

インドのスナック食品用バッター調製のための工業用湿式粉砕用コロイドミルの適用範囲

Scope of colloid mill for industrial wet grinding for batter preparation of some Indian snack foods

著者 (5件)： SOLANKI S.N. (Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND) ,  SUBRAMANIAN R. (Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND) ,  SINGH Vasudeva (Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND) ,  ALI S.Z. (Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND) ,  MANOHAR B. (Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND)
資料名： Journal of Food Engineering  (Journal of Food Engineering)
巻： 69  号： 1  ページ： 23-30  発行年： 2005年03月21日 
JST資料番号： C0838B  ISSN： 0260-8774  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 生米,パーボイルドライス及びケツルアズキの粉砕のためのコロイ...

シソーラス用語： *バッター ,...

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分類 (2件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  粉砕,混合,造粒,乾燥  (YH04020R)

タイトルに関連する用語 (9件)： インド ,  スナック食品 ,  バッター ,  調製 ,  工業 ,  湿式粉砕 ,  コロイド ,  ミル ,  適用範囲