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J-GLOBAL ID：200902214790932970   整理番号：05A0594758

ウメ(Prunus mume S.)のポリフェノール成分に関する研究

著者 (6件)： 味村妃紗 (近大 生物理工) ,  後藤瞳 (近大 生物理工) ,  尾崎嘉彦 (和歌山県工技セ) ,  山西紀早子 (和歌山県工技セ) ,  矢野史子 (近大 生物理工) ,  三谷隆彦 (近大 先端研)
資料名： 日本農芸化学会大会講演要旨集
巻： 2005  ページ： 100  発行年： 2005年03月05日 
JST資料番号： Z0677A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *ウメ ,...
準シソーラス用語： Prunus mume

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分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (1件)： エタノール

タイトルに関連する用語 (4件)： ウメ ,  Prunus ,  ポリフェノール ,  研究