1000から5000Daまでのペプチドから調製されたメイラード反応生成物の味覚的性質

文献

J-GLOBAL ID：200902215388906004 整理番号：06A0390929

Taste properties of Maillard-reaction products prepared from 1000 to 5000Da peptide

出版者サイト複写サービスで全文入手 {{ this.onShowCLink("http://jdream3.com/copy/?sid=JGLOBAL&noSystem=1&documentNoArray=06A0390929&COPY=1") }}
高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=06A0390929&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=H0766A") }}

著者 (3件)： , ,
資料名：
巻： 99 号： 3 ページ： 600-604 発行年： 2006年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

本研究は,1000から5000Daまでのペプチドからのメイラ...

,...

続きはJDreamIII（有料）にて {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=06A0390929&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=H0766A") }}

調味料,香辛料 , その他の感覚

, , , ,

前のページに戻る