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J-GLOBAL ID：200902217196552368   整理番号：08A0799339

ヒトにおいて食餌性エポキシキサントフィルの低いバイオアベイラビリティ

Low bioavailability of dietary epoxyxanthophylls in humans

著者 (3件)： ASAI Akira (NARO, Ibaraki, JPN) ,  YONEKURA Lina (NARO, Ibaraki, JPN) ,  NAGAO Akihiko (NARO, Ibaraki, JPN)
資料名： British Journal of Nutrition  (British Journal of Nutrition)
巻： 100  号： 2  ページ： 273-277  発行年： 2008年08月 
JST資料番号： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： エポキシキサントフィルで,青菜に存在するネオキサンチンと褐藻類に存在するフコキサンチンのヒト腸内吸収を評価するため,健康な成人を対象に試験した。ホウレンソウとワカメを1週間ずつ摂取し,試験前後の血漿中エポキシキサントフィル濃度をHPLCを用いて測定した。ホウレンソウ摂取後,β-カロテンとルテインの血漿中濃度は増加したが,ネオキサンチンと代謝物の濃度は低いままだった。ワカメ摂取後のフコキサンチン代謝物であるフコキサンチノールの血漿中濃度も低いままだった。1週間の高摂取では反応が悪く,ホウレンソウとワカメのエポキシキサントフィルのバイオアベイラビリティは低いことが示唆された。

シソーラス用語： バイオアベイラビリティ ,  消化管吸収 ,  ヒト ,  *ホウレンソウ ,  *ワカメ ,  食餌効果 ,  血漿中濃度 ,  成人 ,  男性 ,  女性 ,  代謝産物 ,  調理 ,  脂環式炭化水素 ,  不飽和炭化水素 ,  共役ジエン ,  不飽和アルコール ,  脂環式アルコール ,  第二アルコール ,  脂環式化合物 ,  脂肪族アルコール ,  酸素複素環化合物 ,  アレン化合物 ,  エノン ,  ポリオール ,  脂肪族炭化水素 ,  ジオール ,  *カロテノイド ,  *隠花植物 ,  *チガイソ科
準シソーラス用語： *カロチノイド ,  *エポキシキサントフィル

分類 (3件)： 動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  海藻類  (FJ13030N)

物質索引 (10件)： α-カロテン ,  β-カロテン ,  クリプトキサンチン ,  ネオキサンチン ,  ネオクローム ,  フコキサンチノール ,  フコキサンチン ,  リコペン ,  ルテイン ,  アマロウシアキサンチンA

タイトルに関連する用語 (3件)： ヒト ,  食餌 ,  バイオアベイラビリティ