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J-GLOBAL ID：200902218555846158   整理番号：07A0474125

新規アミロース分解乳酸菌,Enterococcus faeciumによるサゴヤシ澱粉での直接L-乳酸発酵

Direct l-lactic acid fermentation with sago starch by a novel amylolytic lactic acid bacterium, Enterococcus faecium

著者 (5件)： SHIBATA Keisuke (Lab. of Microbial Technol., Div. of Microbial Sci. and Technol., Dep. of Bioscience and Biotechnology, Fac. of ...) ,  FLORES Dulce M. (Dep. of Food Sci. and Chemistry, Univ. of the Philippines Mindanao, Bago Oshiro, Tugbok 8000, Philippines) ,  KOBAYASHI Genta (Lab. of Microbial Technol., Div. of Microbial Sci. and Technol., Dep. of Bioscience and Biotechnology, Fac. of ...) ,  SONOMOTO Kenji (Lab. of Microbial Technol., Div. of Microbial Sci. and Technol., Dep. of Bioscience and Biotechnology, Fac. of ...) ,  SONOMOTO Kenji (Lab. of Functional Food Design, Dep. of Functional Metabolic Design, Bio-Architecture Center, Kyushu Univ., 6-10-1 ...)
資料名： Enzyme and Microbial Technology  (Enzyme and Microbial Technology)
巻： 41  号： 1-2  ページ： 149-155  発行年： 2007年07月02日 
JST資料番号： A0989B  ISSN： 0141-0229  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： フィリピンにおいて発酵した生米putoから新規アミロース分解...

シソーラス用語： *アミロース ,...
準シソーラス用語： サゴヤシ ,...

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分類 (3件)： 微生物の接種・培養法  (EG02030R) ,  微生物形態学・分類学  (EG03030Y) ,  微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

物質索引 (1件)： L-乳酸

タイトルに関連する用語 (8件)： アミロース ,  分解 ,  乳酸菌 ,  Enterococcus ,  サゴヤシ ,  澱粉 ,  L-乳酸 ,  発酵