澱粉-組成,微細構造及び構成

文献

J-GLOBAL ID：200902219189013268 整理番号：04A0280995

Starch-composition, fine structure and architecture.

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資料名：
巻： 39 号： 2 ページ： 151-165 発行年： 2004年03月
JST資料番号： H0885A ISSN： 0733-5210 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：文献レビュー発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

澱粉の構造と特性については何十年にもわたり研究されてきたが,...

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澱粉

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