文献

J-GLOBAL ID：200902219443383810   整理番号：08A0706753

アリイン,アリイナーゼの調製,およびそれらの抗微生物活性に関する研究

Study on Alliin and Alliinase Preparation and Antimicrobial Activities

著者 (4件)： LI Qiang (Coll. of Life Sci. and Techonolgy,Xinjiang Univ., Urumchi) ,  LIU Shenghong (Coll. of Life Sci. and Techonolgy,Xinjiang Univ., Urumchi) ,  SUO Feiya (Coll. of Life Sci. and Techonolgy,Xinjiang Univ., Urumchi) ,  GOU Ping (Coll. of Life Sci. and Techonolgy,Xinjiang Univ., Urumchi)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 28  号： 6  ページ： 230-233  発行年： 2007年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： アリインとアリイナーゼをAllium sativum(Allium Sativum L.)から抽出し,それらの抗微生物活性も研究した。結果は以下のことを示した。アリイナーゼがグラム陰性,そして,グラム陽性細菌と,特に2つの真菌性菌株すなわち,Candida albicaus(カンジダ菌)およびカンジダ・クルゼイに対し,強い抗微生物活性を示した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *抗微生物作用 ,  *活性 ,  *研究 ,  *調製 ,  ニンニク ,  Candida ,  グラム陽性菌 ,  ネギ属 ,  生物活性 ,  真菌類
準シソーラス用語： *抗微生物 ,  Allium sativum ,  グラム陽性細菌 ,  Allium ,  カンジダ菌 ,  真菌

分類 (2件)： 微生物学・ウイルス学一般  (EG01000D) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (1件)： アリイン

タイトルに関連する用語 (5件)： アリイン ,  アリイナーゼ ,  調製 ,  抗微生物活性 ,  研究