黒大豆種皮の抗酸化活性とその関与成分

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J-GLOBAL ID：200902219800290094 整理番号：06A0696587

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資料名：
巻： 53rd ページ： 86 発行年： 2006年08月28日
JST資料番号： Y0057A ISSN： 2759-3843 資料種別：会議録 (C)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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野菜とその加工品 , 食品の化学・栄養価 , 生物学的機能

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