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J-GLOBAL ID：200902220060231305   整理番号：03A0742332

醗酵グアバ粒が境界型糖尿病者および健常成人の抗酸化作用に及ぼす影響

著者 (8件)： 比嘉めぐみ (琉球バイオリソース開発) ,  久保田めぐみ (琉球バイオリソース開発) ,  宇根桐子 (琉球バイオリソース開発) ,  有銘興博 (琉球バイオリソース開発) ,  稲福盛雄 (琉球バイオリソース開発) ,  鎌田靖弘 (沖縄県工技セ) ,  大沢俊彦 (名古屋大 大学院) ,  大山朝賢 (勝山病院)
資料名： 日本食品科学工学会大会講演集  (日本食品科学工学会大会講演要旨集)
巻： 50th  ページ： 29  発行年： 2003年09月11日 
JST資料番号： Y0057A  ISSN： 2759-3843  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *グアバ ,...

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分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R)

物質索引 (2件)： クレアチニン ,  8-OHdG

タイトルに関連する用語 (5件)： 醗酵 ,  グアバ ,  境界型糖尿病 ,  健常成人 ,  抗酸化作用