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J-GLOBAL ID：200902220415807939   整理番号：06A0361578

鶏肉が原因と推定されたカンピロバクター食中毒事例

著者 (9件)： 安藤陽子 (埼玉県衛研) ,  小野一晃 (埼玉県衛研) ,  尾関由姫恵 (埼玉県衛研) ,  杉田英章 (埼玉県衛研) ,  大塚佳代子 (埼玉県衛研) ,  増谷寿彦 (埼玉県衛研) ,  佐藤秀美 (埼玉県衛研) ,  小林留美子 (埼玉県衛研) ,  柳川敬子 (埼玉県衛研)
資料名： 日本食品微生物学会雑誌  (Japanese Journal of Food Microbiology)
巻： 23  号： 1  ページ： 27-30  発行年： 2006年04月30日 
JST資料番号： L1969A  ISSN： 1340-8267  CODEN： SHBIEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 平成16及び17年に埼玉県で発生した2食中毒事例はいずれも鶏...

シソーラス用語： *食中毒 ,...

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分類 (3件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  中毒一般  (GD06010Q)

引用文献 (14件)：

• BOLTON, F. J. A selective medium for isolating Campylobacter jejuni/coli. J. Clin. Pathol. 1982, 35, 462-467
• FRIEDMAN, C. R. Epidemiology of Campylobacter jejuni infections in the united states and other industrialized nations. Campylobacter. 2000, 121-138
• 伊藤武. 食水系感染症と細菌性食中毒. Campylobacter jejuni. 2000, 336-356
• 伊藤武. 食品衛生検査指針. 2004, 225-235
• 伊藤武. 1979-1981年間に東京都内で発生した Campylobacter jejuni による15事例の集団下痢症に関する調査. 感染症誌. 1983, 57, 576-586

タイトルに関連する用語 (4件)： 鶏肉 ,  原因 ,  推定 ,  カンピロバクター食中毒