文献

J-GLOBAL ID：200902224374763242   整理番号：04A0025837

アイゴ肉のかまぼこ形成能の季節的変動

Seasonal variations in gel-forming ability of rabbit fish

著者 (3件)： OSAKO K (Nagasaki Prefectural Inst. Fisheries, Nagasaki) ,  KUWAHARA K (Nagasaki Prefectural Inst. Fisheries, Nagasaki) ,  NOZAKI Y (Nagasaki Univ., Nagasaki, JPN)
資料名： Fisheries Science  (Fisheries Science)
巻： 69  号： 6  ページ： 1281-1289  発行年： 2003年12月 
JST資料番号： W1348A  ISSN： 0919-9268  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オーストラリア (AUS)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： アイゴ肉の練製品としての利用可能性を検討するため,2001年...

シソーラス用語： *スズキ類 ,...
準シソーラス用語： Signus fuscescens

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=04A0025837&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=W1348A") }}

分類 (1件)： 動物性水産食品  (FJ13020C)

引用文献 (30件)：

• 1. Fuji A. Advances in ecological studies of ‘Isoyake’. In: Taniguchi K (ed). The Ecological Mechanism of ‘Isoyake’ and Marine Afforestation. Kouseisha Kouseikaku, Tokyo. 1999; 9-21.
• 2. Yotsui T. Marine afforestation off the coast in Kyushu. In: Taniguchi K (ed). The Ecological Mechanism of ‘Isoyake’ and Marine Afforestation. Kouseisha Kouseikaku, Tokyo. 1999; 111-120.
• 3. Kiriyama T, Noda M, Fujii A. Grazing and bite marks of Eclinia kurome, caused by several herbivorous fishes. Suisanzoshoku 2001; 49: 431-438.
• 4. Kiriyama T, Fujii A, Yoshimura T, Kiyomoto S, Yotsui T. Leaf-lost phenomenon observed on three laminariaceous species in coastal waters around Nagasaki prefecture in Autumn 1998. Suisanzoshoku 1999; 47: 319-323.
• 5. Kiriyama T, Fujii A, Yotsui T. Growth inhibiting factors for edible brown alga, Sargassum fusiforme, along coast of Nagasaki prefecture, northwestern Kyushu, Japan. Suisanzoshoku 2002; 50: 295-300.

タイトルに関連する用語 (4件)： アイゴ ,  肉 ,  かまぼこ ,  季節的変動