文献

J-GLOBAL ID：200902225289036567   整理番号：08A0406755

Petiveria alliacea L.から得られた新しいチオスルフィン酸誘導体であるフェニルメタンチオスルフィン酸S-ベンジルの抗酸化活性

Antioxidant activity of the new thiosulfinate derivative, S-benzyl phenylmethanethiosulfinate, from Petiveria alliacea L.

著者 (4件)： OKADA Youji (Kyorin Univ., Tokyo, JPN) ,  TANAKA Kaoru (Kyorin Univ., Tokyo, JPN) ,  SATO Eisuke (Aomori Univ., Aomori, JPN) ,  OKAJIMA Haruo (Kyorin Univ., Tokyo, JPN)
資料名： Organic & Biomolecular Chemistry  (Organic & Biomolecular Chemistry)
巻： 6  号： 6  ページ： 1097-1102  発行年： 2008年03月21日 
JST資料番号： A0499C  ISSN： 1477-0520  CODEN： OBCRAK  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： クロロベンゼン中でのクメンおよびリノール酸メチルに対するフェニルメタンチオスルフィン酸S-ベンジル(BPT)の抗酸化作用をHPLCを用いて研究した。BPTは抗酸化剤として有効であり,1分子のBPTがおよそ2分子のペルオキシラジカルを捕獲することを示した。さらに,BHTの活性構造部位を探索する目的で,ジフェニルジスルフィド,ジベンジルジスルフィド,ベンゼンチオスルフィン酸S-フェニル,フェニルメタンチオスルフィン酸S-エチルなどのモデル化合物を用いて実験を行い,BPTのベンジル位の水素が主にペルオキシラジカルの捕獲に関与していることを示した。

シソーラス用語： *酸化防止 ,  植物 ,  スカベンジャー ,  反応機構 ,  *有機硫黄酸 ,  反応速度 ,  アルキルベンゼン ,  脂肪族アルコール ,  不飽和脂肪酸 ,  ジエン ,  カルボン酸エステル ,  ラジカル ,  ペルオキシド
準シソーラス用語： *抗酸化作用 ,  Petiveria alliacea ,  ラジカル捕獲剤

分類 (2件)： 芳香族単環スルホン酸・スルフィン酸・スルフェン酸  (CF05140B) ,  酸化,還元  (CF02060T)

物質索引 (4件)： クメン ,  リノール酸メチル ,  ペルオキシラジカル ,  ベンゼンメタンチオスルフィン酸S-ベンジル

タイトルに関連する用語 (5件)： スルフィン酸 ,  誘導体 ,  酸 ,  ベンジル ,  抗酸化活性