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J-GLOBAL ID：200902228763171429   整理番号：04A0298763

食品包装用柔軟構造の力学的特性,障壁性および質量輸送特性に対する高圧処理の効果:批判的展望

High-pressure Processing Effects on the Mechanical, Barrier and Mass Transfer Properties of Food Packaging Flexible Structures: A Critical Review

著者 (3件)： CANER C (COMU Engineering-Architecture Fac., Canakkale, TUR) ,  HERNANDEZ R J (Michigan State Univ., MI, USA) ,  HARTE B R (Michigan State Univ., MI, USA)
資料名： Packaging Technology and Science  (Packaging Technology and Science)
巻： 17  号： 1  ページ： 23-29  発行年： 2004年01月 
JST資料番号： T0673A  ISSN： 0894-3214  CODEN： PTSCEQ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品製品は柔軟性あるいは半剛性の包装材の中で,全体としてある...

シソーラス用語： *食品包装 ,...

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分類 (1件)： 包装材料  (YH06030Q)

タイトルに関連する用語 (6件)： 食品包装 ,  力学的特性 ,  質量 ,  輸送特性 ,  高圧処理 ,  展望