疑似穀物及び穀物蛋白質における類似性及び差異を表すための走査電子顕微鏡の利用

GORINSTEIN S; PAWELZIK E; YAMAMOTO K; KOBAYASHI S; TANIGUCHI H; HARUENKIT R; PARK Y-S; DRZEWIECKI J; TRAKHTENBERG S

文献

J-GLOBAL ID：200902229519158468 整理番号：04A0176109

疑似穀物及び穀物蛋白質における類似性及び差異を表すための走査電子顕微鏡の利用

Use of scanning electron microscopy to indicate the similarities and differences in pseudocereal and cereal proteins

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著者 (9件)：

GORINSTEIN S

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(Hebrew Univ.-Hadassah Medical School, Jerusalem, ISR)

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(National Food Res. Inst., Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Tsukuba, JPN)

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資料名：

International Journal of Food Science and Technology (International Journal of Food Science and Technology)

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巻： 39 号： 2 ページ： 183-189 発行年： 2004年02月
JST資料番号： B0863A ISSN： 0950-5423 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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標題蛋白質を分離し,SDS-PAGE及び走査電子顕微鏡で調べ...

シソーラス用語：

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穀類

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