文献
J-GLOBAL ID：200902233757621564   整理番号：04A0039319

化学工学の挑戦 超臨界水技術によるビール製法の革新

著者 (1件)：
中原光一

中原光一 について

(サントリー 技開セ)

サントリー 技開セ について


資料名：
化学工学  (Chemical Engineering of Japan)

化学工学 について


巻： 68  号： 1  ページ： 33-35  発行年： 2004年01月05日 
JST資料番号： F0099A  ISSN： 0375-9253  CODEN： KKGKA4  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。
部分表示の続きは、JDreamⅢ(有料)でご覧頂けます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
酒類・食品の最も重要な要素である”水”の特性を利用した加工技...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
部分表示の続きはJDreamⅢ（有料）でご覧いただけます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
化学工学

化学工学 について

,...
準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
文献のテーマを表すキーワードです。
部分表示の続きはJDreamⅢ（有料）でご覧いただけます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
超臨界状態

超臨界状態 について

,...
   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=04A0039319&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0099A") }}
分類 (2件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
化学工学一般 
(XA01000E)

化学工学一般 について

,  ビール 
(FK04022P)

ビール について

引用文献 (8件)：
  • 荒井康彦. 超臨界流体のすべて. 2002
  • 長浜邦夫. 食品への超臨界流体応用ハンドブック. 2002
  • ONO, M. J. Am.. Soc. Brew. Chem. 1986, 43, 136
  • 小野美代子. 特開平6-240288
  • 中原光一. 特開H11-292799
もっと見る
タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです
化学工学

化学工学 について

, 
超臨界水

超臨界水 について

, 
ビール

ビール について

, 
製法

製法 について


前のページに戻る

TOP

BOTTOM