文献

J-GLOBAL ID：200902233950411380   整理番号：05A0354540

ヒトの食後血糖値に及ぼす耐性澱粉を含むパンの影響

Effect of Bread Containing Resistant Starch on Postprandial Blood Glucose Levels in Humans

著者 (7件)： YAMADA Yuji (Yamazaki Baking Co., Ltd., Tokyo, JPN) ,  HOSOYA Seio (Yamazaki Baking Co., Ltd., Tokyo, JPN) ,  NISHIMURA Shigeru (Yamazaki Baking Co., Ltd., Tokyo, JPN) ,  TANAKA Takashi (Yamazaki Baking Co., Ltd., Tokyo, JPN) ,  KAJIMOTO Yoshitaka (Soiken Inc., Osaka Prefecture, JPN) ,  NISHIMURA Akira (Soiken Inc., Osaka Prefecture, JPN) ,  KAJIMOTO Osami (Osaka Univ. Foreign Studies, Osaka Prefecture, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 69  号： 3  ページ： 559-566  発行年： 2005年03月23日 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 男性と女性成人(空腹時血糖値100~140mg/dl)におけ...

シソーラス用語： 血液検査 ,...
準シソーラス用語： インシュリン ,...

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分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

引用文献 (23件)：

• 1) Sato, Y., Therapeutic exercise. J. Jap. Diab. Soc. (in Japanese), 35, 865–871 (1992).
• 2) Doi, K., History of a dietary fiber and clinical application. Biomed. Ther. (in Japanese), 26, 113–123 (1992).
• 3) Shioda, N., Shimizu, M., Shimizu, Y., Ono, K., Sawanoi, T., Morimatsu, F., Uchikawa, T., Yamanouchi, T., and Yamada, R., Effects of yogurt drink containing indigestible dextrin on postprandial blood glucose levels in Japanese healthy volunteers. J. Nutr. Food (in Japanese), 4, 7–18 (2001).
• 4) Morimoto, T., Miyazaki, T., Murayama, R., Kodama, T., Kitamura, I., and Inoue, S., Wheat albumin with amylase-inhibitory activity suppresses glycemic rise after rice loading in human subjects. J. Jpn. Soc. Nutr. Food Sci. (in Japanese), 52, 285–291 (1999).
• 5) Morimoto, T., Tanaka, S., Miyazaki, T., Kodama, T., Kitamura, I., and Inoue, S., Effects of long-term ingestion of wheat albumin in mild non-insulin-dependent diabetes mellitus. J. Jpn. Soc. Nutr. Food Sci. (in Japanese), 52, 293–300 (1999).

タイトルに関連する用語 (5件)： ヒト ,  食後血糖値 ,  耐性 ,  澱粉 ,  パン