日本における主な非餅米の脂質濃度および脂肪酸組成の変動

KITTA K; EBIHARA M; IIZUKA T; YOSHIKAWA R; ISSHIKI K; KAWAMOTO S

文献

J-GLOBAL ID：200902234970634102 整理番号：05A0115473

日本における主な非餅米の脂質濃度および脂肪酸組成の変動

Variations in lipid content and fatty acid composition of major non-glutinous rice cultivars in Japan

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Journal of Food Composition and Analysis (Journal of Food Composition and Analysis)

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巻： 18 号： 4 ページ： 269-278 発行年： 2005年06月
JST資料番号： T0477A ISSN： 0889-1575 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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