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J-GLOBAL ID：200902235646411261   整理番号：09A0285598

BSE等動物プリオン病の制圧のための技術開発 第3編 環境中における異常プリオン蛋白の動態解明及び不活化技術の開発 第2章 異常プリオン蛋白質不活化技術の開発 1 異常プリオン蛋白質の不活化技術の開発(3)メイラード反応による異常型プリオンタンパク質の不活化と肉骨粉製造および汚染器具処理への応用

著者 (1件)： 須山享三 (仙台大)
資料名： 農林水産省農林水産技術会議事務局研究成果  (農林水産技術会議事務局研究成果)
号： 468  ページ： 165-179  発行年： 2009年03月11日 
JST資料番号： S0070A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： フェントン反応を含むメイラード反応は異常化プリオンを不可逆的...

シソーラス用語： *Maillard反応 ,...
準シソーラス用語： スクレイピー因子 ,...

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分類 (1件)： 動物の伝染病一般  (FE02021S)

引用文献 (30件)：

• Prusiner, S. B.,(1991). Molecular biology of prion diseases, Science.252: 1515-1522.
• Caughey, B. W., Dong, A., Bhat, K. S., Ernst, D. Hayes, F. S. Caughey, S. F.(1991). Secondary structure analysis of the scrapie-associated protein PrP27-30 in water by infrared spectroscopy, Biochemistry.30: 7672-7680.
• Pan, K. M. Baldwin, M. Nguyen, J. Gasset, M. Serban, A. Groth, D. Mahlhorn, I. Huang, Z. Fletterick, R. J. Cohen, F. E. Prusiner, S. B.(1993). Conversion of a-helices into b-sheets features in the formation of the scrapie prion proteins, Proc. Natl. Acad. Sci. USA.90: 10962-10966.
• McLeod, A. Murdoch, H., Dickinson, H., Dennis, J., Hall, M. J., Buswell, G. A., Carr, C. M., Taylor, J., Sutton, D. M., and Raven, N. D.,(2004). Proteolytic inactivation of the bovine spongiform encephalopathy agent. Biochem. Biophys. Res. Commun., 317: 1165-1170.
• Yoshioka, M., Miwa, T., Horii, H., Takata, M., Yokoyama, T., Nishizawa, K., Watanabe, M., Shinagawa, M., and Murayama, Y.,(2007). Characterization of a proteolytic enzyme derived from a Bacillus strain that effectively degrades prion protein. J. Appl. Microbid, 102: 509-515.

タイトルに関連する用語 (15件)： BSE ,  動物 ,  プリオン病 ,  開発 ,  環境 ,  プリオン ,  蛋白 ,  不活化 ,  異常プリオン蛋白質 ,  メイラード反応 ,  プリオンタンパク質 ,  肉骨粉 ,  汚染 ,  器具 ,  応用