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J-GLOBAL ID:200902236499609707   整理番号:06A0092483

紫サツマイモ「アヤムラサキ」アントシアニンの体内吸収性と生理作用

著者 (11件):
資料名:
巻: 2004  ページ: 80-81  発行年: 2005年11月21日 
JST資料番号: L4671A  ISSN: 1347-6823  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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標題の体内吸収性と生理作用を明らかにした。成果の内容と特徴は...
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分類 (1件):
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食品の化学・栄養価 
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