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J-GLOBAL ID：200902236499609707   整理番号：06A0092483

紫サツマイモ「アヤムラサキ」アントシアニンの体内吸収性と生理作用

著者 (11件)： 須田郁夫 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  沖智之 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  増田真美 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  小林美緒 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  永井沙樹 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  竹市美和子 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  西場洋一 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  松ケ野一郷 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  杉田浩一 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  福井敬一 (宮崎JA研) ,  寺原典彦 (南九州大)
資料名： 作物研究成果情報
巻： 2004  ページ： 80-81  発行年： 2005年11月21日 
JST資料番号： L4671A  ISSN： 1347-6823  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 標題の体内吸収性と生理作用を明らかにした。成果の内容と特徴は...

シソーラス用語： *サツマイモ ,...
準シソーラス用語： アヤムラサキ

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分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (4件)： 紫サツマイモ ,  アヤムラサキ ,  アントシアニン ,  生理