脂質を中心とした機能性食品を臨床から捉える  リン脂質(レシチン)をはじめとする脂溶性機能性成分の臨床効果と現状

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J-GLOBAL ID：200902237342808060 整理番号：09A0120316

脂質を中心とした機能性食品を臨床から捉えるリン脂質(レシチン)をはじめとする脂溶性機能性成分の臨床効果と現状

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資料名：
巻： 20 号： 1 ページ： 69-73 発行年： 2009年01月20日
JST資料番号： L1060A ISSN： 0915-6607 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

リン脂質,特にレシチンは工業的技術の発達によって開発された新...

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脂質一般 , 食品一般

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