大豆蛋白質分離物におけるレシチンと結合した大量の蛋白質

文献

J-GLOBAL ID：200902237942642999 整理番号：06A1026555

Abundant proteins associated with lecithin in soy protein isolate

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著者 (7件)：

SAMOTO Mashahiko

SAMOTO Mashahiko について

(Food Sci. Res. Inst., Fuji Oil Co., Ltd., 4-3 Kinunodai, Tsukubamirai-shi, Ibaraki 300-2497, JPN)