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J-GLOBAL ID：200902238181735200   整理番号：09A0820872

焼き栗の殻に含まれる抗酸化成分

著者 (6件)： 沖智之 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  坂本慎也 (熊本県大 環境共生) ,  佐藤麻紀 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  白土英樹 (熊本県大 環境共生) ,  工藤康文 (熊本産技セ) ,  須田郁夫 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ)
資料名： 九州農業研究発表会専門部会発表要旨集  (九州農業研究発表会専門部会要旨集)
巻： 72nd  ページ： 45  発行年： 2009年08月 
JST資料番号： Y0374A  ISSN： 1880-4594  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： クリ ,  *酸化防止 ,  シェル ,  *廃物利用 ,  機能 ,  茶 ,  粉体 ,  溶媒抽出 ,  ラジカル ,  *多価フェノール ,  煮沸 ,  芳香族ニトロ化合物 ,  ヒドラジルラジカル
準シソーラス用語： 殻 ,  *栗殻 ,  焼き栗 ,  生理機能成分 ,  茶様飲料

分類 (2件)： 果樹  (FC03042G) ,  飲料一般  (FJ06010H)

物質索引 (2件)： DPPHラジカル ,  プロアントシアニジン

タイトルに関連する用語 (3件)： 栗 ,  殻 ,  酸化