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J-GLOBAL ID：200902240616749504   整理番号：06A0213075

有機野菜の品質評価研究の課題と展望

著者 (1件)： 藤原孝之 (三重県科学技術振興セ)
資料名： 園芸学研究  (Horticultural Research (Japan))
巻： 5  号： 1  ページ： 1-5  発行年： 2006年04月01日 
JST資料番号： L4829A  ISSN： 1347-2658  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 有機野菜の品質評価研究における課題と展望について解説した。有...

シソーラス用語： *有機農法 ,...

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分類 (2件)： 野菜  (FC03043X) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

引用文献 (28件)：

• 浅野次郎.1982.野菜の品質に及ぼす有機物(油かす,バーク堆肥)の影響.農及園.57:1399-1404.
• 藤原俊六郎.1986.畑の土壌管理.土壌管理の実際.有機物利用.有機物利用のねらいと効果.p. 153-154,農業技術大系 土壌施肥編5 土壌管理・土壌病害.農文協.東京.
• 藤原孝之・坂倉 元・吉川重彦・安田典夫.1999.有機質肥料および堆肥の連用がホウレンソウの品質に及ぼす影響.食科工.46:815-820.
• 藤原孝之.2000.有機質施肥とホウレンソウの成分・日持ち.フレッシュフードシステム.29:89-91.
• 樋口恭子・岩淵 大・吉羽雅昭・但野利秋.2004.有機質肥料の施用によるコマツナ鉄含量の増加.土肥誌.75:87-89.

タイトルに関連する用語 (4件)： 有機野菜 ,  品質評価 ,  研究 ,  展望