文献

J-GLOBAL ID：200902241777926720   整理番号：08A0438623

食品のAntioxidant Unit測定法の確立(3)食品抽出液と,その抗酸化物質含量から算出した抗酸化能の比較

著者 (6件)： 山崎光司 (太陽化学) ,  沖智之 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  竹林純 (国立栄研) ,  佐藤孝史 (SUNATEC) ,  JUNEJA Lekh R. (太陽化学) ,  津志田藤二郎 (食品総合研)
資料名： 日本農芸化学会大会講演要旨集
巻： 2008  ページ： 160  発行年： 2008年03月05日 
JST資料番号： Z0677A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 食品 ,...
準シソーラス用語： ラジカル消去活性 ,...

ログイン（無料）して見る     続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=08A0438623&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Z0677A") }}

分類 (2件)： 生化学的分析法  (EA03030G) ,  食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (6件)： 食品 ,  測定法 ,  抽出液 ,  抗酸化物質 ,  含量 ,  抗酸化能