異なった培地中でのプロバイオティック乳酸かん菌株の細胞増殖及びバクテリオシン生産

文献

J-GLOBAL ID：200902242292382249 整理番号：04A0696328

Cell growth and bacteriocin production of probiotic Lactobacillus strains in different media

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巻： 14 号： 11 ページ： 947-955 発行年： 2004年11月
JST資料番号： W0531A ISSN： 0958-6946 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

標題に関し,市販の乳酸かん菌7株について,pH6.5のMRS...

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乳製品 , 菌体の生産 , 微生物の接種・培養法

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