文献

J-GLOBAL ID：200902242824566599   整理番号：06A0659884

ホワイトソルガム粉の食品への影響と活用

Utilization and effects of White Sorghum on Confectionary

著者 (3件)： 木下枝穂 (共立女短大) ,  久保倉寛子 (共立女短大) ,  津田淑江 (共立女短大)
資料名： 共立女子短期大学生活科学科紀要  (Annual Bulletin. Department of the Science of Living, Kyoritsu Women's Junior College)
号： 49  ページ： 67-71  発行年： 2006年01月31日 
JST資料番号： F0816B  ISSN： 0917-2300  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ホワイトソルガムは,小麦粉の約1.5倍の食物繊維を含み,ホワ...

シソーラス用語： *モロコシ属 ,...
準シソーラス用語： 食品添加剤 ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=06A0659884&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0816B") }}

分類 (2件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  菓子  (FJ08000K)

タイトルに関連する用語 (4件)： ホワイト ,  ソルガム ,  食品 ,  活用