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J-GLOBAL ID：200902245010824316   整理番号：07A0604983

ノロウイルスの代替としてネコカリシウイルスを使用した電解水による厨房内の二次汚染防止に関する検討

Inactivation of Feline Calicivirus by Using Electrolyzed Water for the Purpose of Preventing Cross-contamination Caused by Norovirus in the Kitchen

著者 (7件)： 片寄政彦 (ホシザキ電機) ,  吉田恭一郎 (ホシザキ電機) ,  紙谷喜則 (ホシザキ電機) ,  齊藤洋介 (ホシザキ電機) ,  阿知波信夫 (ホシザキ電機) ,  江口充 (近畿大 大学院農学研究科) ,  岩沢篤郎 (昭和大 藤が丘病院)
資料名： 防菌防ばい  (防菌防ばい学会誌)
巻： 35  号： 6  ページ： 359-364  発行年： 2007年06月10日 
JST資料番号： G0816B  ISSN： 0385-5201  CODEN： BOBODP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ノロウイルスの代替としてネコカリシウイルスを使用して,電解水...

シソーラス用語： *カリシウイルス科 ,...
準シソーラス用語： 手指消毒

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分類 (2件)： 滅菌法  (EG02040C) ,  食品衛生一般  (FJ01051H)

引用文献 (8件)：

• 厚生労働省. 平成17年 (2005年) 食中毒等発生事例. 2005
• 川崎晋. 酸性電解水によるノーウォーク様ウイルス (NLV ; Norwalk-like viruses) の不活化. 防菌防黴. 2003, 31, 529-535
• 岩沢篤郎. 強酸性電解水の抗菌活性と安全性. 防菌防黴. 1999, 27, 449-462
• STEINMANN, J. Surrogate viruses for testing virucidal efficacy of chemical disinfectants. J. Hosp. Infect. 2004, 56, S49-S54
• GEHRKE, C. Inactivation of feline calicivirus, a surrogate of norovirus (formerly Norwalk-like viruses), by different types of alcohol in vitro and in vivo. J. Hosp. Infect. 2003, 56, 49-55

タイトルに関連する用語 (6件)： ノロウイルス ,  代替 ,  ネコカリシウイルス ,  電解水 ,  厨房 ,  汚染防止