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J-GLOBAL ID：200902247647148325   整理番号：08A0252847

乳脂肪球径から選定し新鮮牧草あるいはコーンサイレージ系飼料のいずれかを給与した乳牛の乳脂肪組成

Composition of Milk Fat from Cows Selected for Milk Fat Globule Size and Offered Either Fresh Pasture or a Corn Silage-Based Diet

著者 (5件)： COUVREUR S. (INRA, Saint-Gilles, FRA) ,  HURTAUD C. (INRA, Saint-Gilles, FRA) ,  MARNET P. G. (INRA, Saint-Gilles, FRA) ,  FAVERDIN P. (INRA, Saint-Gilles, FRA) ,  PEYRAUD J. L. (INRA, Saint-Gilles, FRA)
資料名： Journal of Dairy Science  (Journal of Dairy Science)
巻： 90  号： 1  ページ： 392-403  発行年： 2007年01月 
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 小さな乳脂肪球を分泌する乳牛と大きな乳脂肪球を分泌する乳牛の牛乳組成の相違を明らかにすることを試みた。また牛乳組成を改変することで知られる飼料に対するこれら2種類の乳牛の応答を調べた。小さな乳脂肪球を分泌する乳牛は,大きな乳脂肪球分泌乳牛よりも,牛乳,蛋白質及びカルシウムの収率は高かったけれども,牛乳の脂肪及び蛋白質含量は低かった。得られた結果より,小さな乳脂肪球を分泌する乳牛は,大きな乳脂肪球を分泌する乳牛に比べて潜在的に高度の乳房代謝活性を有することが示唆された。また,乳脂肪球の大きさ及び組成に基づいた乳脂肪品質の改善の可能性が示唆された。

シソーラス用語： *乳牛 ,  牧草 ,  乳脂肪 ,  脂肪酸組成 ,  牛乳 ,  脂肪球 ,  品質改善 ,  畜産物

分類 (2件)： 牛  (FD02020Y) ,  原乳の品質と処理  (FJ12022D)

タイトルに関連する用語 (11件)： 乳 ,  脂肪球 ,  選定 ,  新鮮 ,  牧草 ,  コーンサイレージ ,  飼料 ,  給与 ,  乳牛 ,  乳脂肪 ,  組成