文献

J-GLOBAL ID：200902247746291610   整理番号：03A0116699

統合膜プロセスによるかんきつ類とニンジンジュースの清澄化と濃縮

Clarification and concentration of citrus and carrot juices by integrated membrane processes.

著者 (6件)： CASSANO A (IRMERC-CNR, Rende (CS), ITA) ,  DRIOLI E (IRMERC-CNR, Rende (CS), ITA) ,  GALAVERNA G (Univ. Parma, Parma, ITA) ,  MARCHELLI R (Univ. Parma, Parma, ITA) ,  DI SILVESTRO G (Parmalat Res. Centre, Castellaro di Sala Baganza (PR), ITA) ,  CAGNASSO P (Parmalat Res. Centre, Castellaro di Sala Baganza (PR), ITA)
資料名： Journal of Food Engineering  (Journal of Food Engineering)
巻： 57  号： 2  ページ： 153-163  発行年： 2003年04月 
JST資料番号： C0838B  ISSN： 0260-8774  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： オレンジとレモン,ニンジンのジュースを限外ろ過(UF)により...

シソーラス用語： ニンジン【セリ科】 ,...
準シソーラス用語： 浸透圧蒸留

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分類 (1件)： 果実飲料,加工飲料  (FJ06020S)

タイトルに関連する用語 (6件)： 統合 ,  膜プロセス ,  かんきつ類 ,  ニンジンジュース ,  清澄化 ,  濃縮